刻瓷就是运用特制的刀具在烧制好的瓷器表面上进行雕刻的传统手工技艺,有人形象地将其比作瓷器上的“刺绣”。刻瓷艺术集书法、绘画、篆刻等诸多艺术为一体的传统艺术;巧用特制的刀具,在各种瓷质的釉面上,经过凿、刻、研、刮、擦等诸多技法,雕刻出塑选形象,再现生活、自然形成,栩栩如生的作品。经过刀雕斧凿,使无光的画面与有光的釉面,相互映衬,形成强烈对比,犹如锦上添花。